Koch- & Schneidwerkzeuge

Material: HD-PE 500, mit Füßen, spülmaschinengeeignet, schwere Qualität, geruchs- und geschmacksneutral, schont die Messerklingen.<br><br>
Materialstärke: 2,0 cm<br><br>
Abmessungen: 530 x 325 mm<br><br>
HACCP-Kennzeichnung Verwendungsgebiet: braun - gekochte Lebensmittel

Material: HD-PE 500, mit Füßen, spülmaschinengeeignet, schwere Qualität, geruchs- und geschmacksneutral, schont die Messerklingen.<br><br>
Materialstärke: 2,0 cm<br><br>
Abmessungen: 530 x 325 mm<br><br>
HACCP-Kennzeichnung Verwendungsgebiet: grün - Obst und Gemüse

Material: HD-PE 500, mit Füßen, spülmaschinengeeignet, schwere Qualität, geruchs- und geschmacksneutral, schont die Messerklingen.<br><br>
Materialstärke: 2,0 cm<br><br>
Abmessungen: 530 x 325 mm<br><br>
HACCP-Kennzeichnung Verwendungsgebiet: rot - Rohes Fleisch

Material: HD-PE 500, mit Füßen, spülmaschinengeeignet, schwere Qualität, geruchs- und geschmacksneutral, schont die Messerklingen.<br><br>
Materialstärke: 2,0 cm<br><br>
Abmessungen: 530 x 325 mm<br><br>
HACCP-Kennzeichnung Verwendungsgebiet: gelb -Geflügel

Material: HD-PE 500, mit Füßen, spülmaschinengeeignet, schwere Qualität, geruchs- und geschmacksneutral, schont die Messerklingen.<br><br>
Materialstärke: 2,0 cm<br><br>
Abmessungen: 530 x 325 mm<br><br>
HACCP-Kennzeichnung Verwendungsgebiet: blau - Fisch

Material: HD-PE 500, mit Füßen, spülmaschinengeeignet, schwere Qualität, geruchs- und geschmacksneutral, schont die Messerklingen.<br><br>
Materialstärke: 2,0 cm<br><br>
Abmessungen: 530 x 325 mm<br><br>
HACCP-Kennzeichnung Verwendungsgebiet: dunkles Lila - Antiallergisch

Vespermesser mit Kunststoffgriff, Micro Schliff, rostfreier Stahl, 20 Stück pro Display<br><br>
12 x schwarz, 8 x rot

aus Metall, stabile Ausführung, einfach, für perforierte Folien, max. 11 cm Ø, Wandmontage oder als Tischgerät<br><br>
verwendbar, Breite ca. 20 cm

rund, Griff schwarz<br><br>
Abmessungen: 310 mm

Für Crème Brulée, Karamellisieren<br><br>
von Speisen aller Art.<br><br>
Einfaches und schnelles Befüllen mit Feuerzeuggas<br><br>
Gehäuse aus Stahl, Fuß aus Kunststoff<br><br>
Einfach zu bedienen<br><br>
Mit Kindersicherung<br><br>
verschleißfreie Piezo-Zündung<br><br>
Flamme einstellbar<br><br>
Flamme bis ca. 1450 °C<br><br>
Höhe: 165 mm<br><br>
Ø: 45 mm

aus Metall, stabile Ausführung mit<br><br>
Gegenstrebe, mit Säge, für Endlosfolien Ø max. 80 mm, einfach<br><br>
für 300 mm Rollen

glatte Schneide, flexible Klinge<br><br>
Klingenlänge: 550 mm<br><br>
Klingenbreite: 33 mm<br><br>
Griff: PP<br><br>
Pflegehinweis: Alle Messer und Paletten sind grundsätzlich spülmaschinengeeignet.<br><br>
Die Reinigung in der Spülmaschine ist durch die heute zum Einsatz kommenden Reinigungsmittel jedoch wesentlich<br><br>
aggressiver als die Reinigung von Hand. Speisemittelreste wie Obstsäuren, hochkonzentriertes Reinigungsmittel oder langes Verbleiben der Messer im heißen Dampf kann auf den Klingen zu Flecken bzw. im schlimmsten Fall zu Rostbildung führen.<br><br>
Gleichzeitig führen starke chemische Reinigungsmittel zu einem elektrochemischen Abbau der Schneide. Daher empfehlen wir die Reinigung sofort nach Gebrauch per Hand unter fließendem Wasser mit einem sanften Lappen und<br><br>
einem milden Reinigungsmittel. Durch ein anschließend sorgfältiges trocken wischen der Messer mit einem weichen Tuch nach dem Reinigen, werden Flecken auf der Klinge vermieden. Außerdem wird die Schneide<br><br>
geschont und bleibt länger scharf.

Deckel aus Aluminium, für 10 kg und 12 kg Eimer, inklusive Pumpe, 30 ml<br><br>
Ø: 280 mm

Druckknopf-Bedienung, schwenkbar, spülmaschinengeeignet<br><br>
Deckel aus Kunststoff (PE)<br><br>
Länge: 175 mm<br><br>
Breite: 140 mm<br><br>
Höhe: 150 mm (ohne Pumpe)<br><br>
Volumen: 2,0 Liter

Material: Edelstahl, konische Form, mit abgerundetem Rand, glatter Boden, gute Standfestigkeit, stabil und griffig, sapelbar<br><br>
Durchmesser: 395 mm<br><br>
Inhalt: 8,2 Liter

Zubehör für den Artikel 152970<br><br>
Wall hook

Druckknopf-Bedienung, schwenkbar, spülmaschinengeeignet<br><br>
Deckel aus Kunststoff (PE)<br><br>
Länge: 175 mm<br><br>
Breite: 140 mm<br><br>
Höhe: 210 mm (ohne Pumpe)<br><br>
Volumen: 3,0 Liter

Druckknopf-Bedienung, schwenkbar, spülmaschinengeeignet<br><br>
Deckel aus Kunststoff (PE)<br><br>
Länge: 175 mm<br><br>
Breite: 140 mm<br><br>
Höhe: 340 mm (ohne Pumpe)<br><br>
Volumen: 5,0 Liter

aus Metall, stabile Ausführung mit<br><br>
Gegenstrebe, mit Säge, für Endlosfolien Ø max. 80 mm, einfach<br><br>
für 450 mm Rollen

Für Temperaturmessungen in Flüssigkeiten,<br><br>
pulvrigen und plastischen Stoffen, Temperaturmessung gemäß HACCP, messung berührungslos mit Einstichfühler, wasserdicht, inklusive Batterie<br><br>
Länge: 60 mm<br><br>
- 40 / + 250 °C

Material: Edelstahl<br><br>
für Artikel 199402, 199403, 199404