Koch- & Schneidwerkzeuge

''FIRST CLASS'' Küchenmesser aus rostfreiem Molydbän-Edelstahl (X50CrMoV15) geschmiedet, eisgehärtet. Hermetisch abgedichtete Kunststoffgriffschalen, spülmaschinengeeignet.

mit 7 Einschüben, aus Kunstleder, mit Druckknöpfen, ca. 20x29cm

7-teilig bestückt, Messer mit Kunststoffgriffen, aus Kunstleder, mit Druckknöpfen, ca. 45x56cm <br><br>
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Inhalt:<br><br>
Tranchelard Art.21V52003-25<br><br>
Ausbeinmesser Art.21V56303-12<br><br>
Palette / Spachtel Art.21V52603-20<br><br>
Officemesser Art.21V52003-12<br><br>
Fleischgabel Art.21V52303-18<br><br>
Filiermesser Art.21V53703-18<br><br>
Tourniermesser Art.21V53103

Einschübe für 7 Messer, aus Kunstleder, mit Druckknöpfen, ca. 45x56cm

Die ideale Erstausstattung für den Berufsanfänger. <br><br>
Die Rolltasche beinhaltet: Spickmesser 10cm, Kochmesser 23cm, Küchengabel 16cm, Wetzstahl 26cm, Ausbeiner 14cm <br><br>
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Rolltasche aus weichem Kunststoff, abwaschbar<br><br>
Verschließbar mit Druckknöpfen<br><br>
Breite 43 cm<br><br>
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Weiße Borsten, lebensmittelunbedenklich<br><br>
(70% Kunstborste PBT/PP und 30% Naturschweineborste),<br><br>
Kunststoffstiel mit Aufhängeöse

Material: PP, Farbe natur, mit geprägter Skala und blauer Skala, Liter- und Milliliter-Einteilung, bis 95°C erhitzbar<br><br>
Inhalt: 0,5 Liter

Weiße Borsten, lebensmittelunbedenklich<br><br>
(70% Kunstborste PBT/PP und 30% Naturschweineborste),<br><br>
Kunststoffstiel mit Aufhängeöse

Weiße Borsten, lebensmittelunbedenklich<br><br>
(70% Kunstborste PBT/PP und<br><br>
30% Naturschweineborste)<br><br>
Holzstiel mit Aufhängeöse

Weiße Borsten, lebensmittelunbedenklich<br><br>
(70% Kunstborste PBT/PP und 30% Naturschweineborste),<br><br>
Kunststoffstiel mit Aufhängeöse

Weiße Borsten, lebensmittelunbedenklich<br><br>
(70% Kunstborste PBT/PP und 30% Naturschweineborste),<br><br>
Kunststoffstiel mit Aufhängeöse

Material: Edelstahl, poliert, aus einem Stück<br><br>
Länge: 210 mm<br><br>
Abmessungen: 50 x 38 mm

Klingen aus erstklassigem Chrom-Molybdän-Stahl, Vakuum-gehärtet, lange Schnitthaltigkeit, Ergonomischer und rutschsicherer Griff aus Kunststoff:<br><br>
Streichfläche: 120 mm<br><br>
WELLENSCHLIFF<br><br>
Durch regelmäßige Wellen entlang der Klinge gleitet das Messer sicher und ohne abzurutschen durch Schneidgut mit harten Schalen oder Krusten.

Material: Edelstahl, Griff aus Kunststoff<br><br>
Länge: 260 mm<br><br>
Grifffarbe: transparent

Drähte gefasst, für schwere Massen,<br><br>
Drahtstärke 2,3 mm, 16 Drähte

Material: Edelstahl, aus einem Stück, offen<br><br>
Abmessungen: Länge 190 x Griffbreite 56 mm

Material: Edelstahl, fugenlos<br><br>
Länge: 560/430 mm<br><br>
Abmessungen: 125 x 40 mm<br><br>
Materialstärke: 3 mm

Klingen aus erstklassigem Chrom-Molybdän-Stahl, Vakuum-gehärtet, lange Schnitthaltigkeit, Ergonomischer und rutschsicherer Griff aus Kunststoff<br><br>
Klingenlänge: 160 mm<br><br>
WELLENSCHLIFF<br><br>
Durch regelmäßige Wellen entlang der Klinge gleitet das Messer sicher und ohne abzurutschen durch Schneidgut mit harten Schalen oder Krusten.

Klinge aus Edelstahl<br><br>
Klingenlänge: 130 mm<br><br>
gelber Griff<br><br>
Pflegehinweis: Alle Messer und Paletten sind grundsätzlich spülmaschinengeeignet.<br><br>
Die Reinigung in der Spülmaschine ist durch die heute zum Einsatz kommenden Reinigungsmittel jedoch wesentlich<br><br>
aggressiver als die Reinigung von Hand. Speisemittelreste wie Obstsäuren, hochkonzentriertes Reinigungsmittel oder langes Verbleiben der Messer im heißen Dampf kann auf den Klingen zu Flecken bzw. im schlimmsten Fall zu Rostbildung führen.<br><br>
Gleichzeitig führen starke chemische Reinigungsmittel zu einem elektrochemischen Abbau der Schneide. Daher empfehlen wir die Reinigung sofort nach Gebrauch per Hand unter fließendem Wasser mit einem sanften Lappen und<br><br>
einem milden Reinigungsmittel. Durch ein anschließend sorgfältiges trocken wischen der Messer mit einem weichen Tuch nach dem Reinigen, werden Flecken auf der Klinge vermieden. Außerdem wird die Schneide<br><br>
geschont und bleibt länger scharf.

Klinge aus Edelstahl<br><br>
Klingenlänge: 150 mm<br><br>
gelber Griff<br><br>
Pflegehinweis: Alle Messer und Paletten sind grundsätzlich spülmaschinengeeignet.<br><br>
Die Reinigung in der Spülmaschine ist durch die heute zum Einsatz kommenden Reinigungsmittel jedoch wesentlich<br><br>
aggressiver als die Reinigung von Hand. Speisemittelreste wie Obstsäuren, hochkonzentriertes Reinigungsmittel oder langes Verbleiben der Messer im heißen Dampf kann auf den Klingen zu Flecken bzw. im schlimmsten Fall zu Rostbildung führen.<br><br>
Gleichzeitig führen starke chemische Reinigungsmittel zu einem elektrochemischen Abbau der Schneide. Daher empfehlen wir die Reinigung sofort nach Gebrauch per Hand unter fließendem Wasser mit einem sanften Lappen und<br><br>
einem milden Reinigungsmittel. Durch ein anschließend sorgfältiges trocken wischen der Messer mit einem weichen Tuch nach dem Reinigen, werden Flecken auf der Klinge vermieden. Außerdem wird die Schneide<br><br>
geschont und bleibt länger scharf.

Tortenheber<br><br>
Klingen aus erstklassigem Chrom-Molybdän-Stahl, Messerhärte 52 HRC, ergonomische Schalen-Griffe (POM) mit<br><br>
2 oder 3 Edelstahlnieten, Finger- / Handschutz<br><br>
Klingenlänge: 160 mm<br><br>
GEZAHNTER SCHLIFF<br><br>
Zum Schneiden von Obst und Gemüse mit Haut oder härterer Schale. Die Klinge gleitet mühelos durch die Schale, ohne das Schneidgut zu quetschen.