Koch- & Schneidwerkzeuge

Klingen aus erstklassigem Chrom-Molybdän-Stahl, Messerhärte 52 HRC, ergonomische Schalen-Griffe (POM) mit<br><br>
2 oder 3 Edelstahlnieten, Finger- / Handschutz<br><br>
Klingenlänge: 260 mm<br><br>
WELLENSCHLIFF<br><br>
Durch regelmäßige Wellen entlang der Klinge gleitet das Messer sicher<br><br>
und ohne abzurutschen durch Schneidgut mit harten Schalen oder Krusten.

Klinge aus Edelstahl<br><br>
Klingenlänge: 180 mm<br><br>
gelber Griff<br><br>
Pflegehinweis: Alle Messer und Paletten sind grundsätzlich spülmaschinengeeignet.<br><br>
Die Reinigung in der Spülmaschine ist durch die heute zum Einsatz kommenden Reinigungsmittel jedoch wesentlich<br><br>
aggressiver als die Reinigung von Hand. Speisemittelreste wie Obstsäuren, hochkonzentriertes Reinigungsmittel oder langes Verbleiben der Messer im heißen Dampf kann auf den Klingen zu Flecken bzw. im schlimmsten Fall zu Rostbildung führen.<br><br>
Gleichzeitig führen starke chemische Reinigungsmittel zu einem elektrochemischen Abbau der Schneide. Daher empfehlen wir die Reinigung sofort nach Gebrauch per Hand unter fließendem Wasser mit einem sanften Lappen und<br><br>
einem milden Reinigungsmittel. Durch ein anschließend sorgfältiges trocken wischen der Messer mit einem weichen Tuch nach dem Reinigen, werden Flecken auf der Klinge vermieden. Außerdem wird die Schneide<br><br>
geschont und bleibt länger scharf.

Klingen aus erstklassigem Chrom-Molybdän-Stahl, Vakuum-gehärtet, lange Schnitthaltigkeit, Ergonomischer und rutschsicherer Griff aus Kunststoff:<br><br>
Streichfläche: 115 mm<br><br>
Länge der Klinge: 155 mm<br><br>
Breite der Klinge: 90 mm<br><br>
Gesamtlänge: 270 mm

Material: Edelstahl, konische Form, mit abgerundetem Rand, glatter Boden, gute Standfestigkeit, stabil und griffig, sapelbar<br><br>
Durchmesser: 280 mm<br><br>
Inhalt: 3,0 Liter

Count-Down-Timer mit Stoppuhr. 99 Min., 59 Sek., Magnethalterung, inkl. Batterie<br><br>
Abmessungen: 70 x 53 x 8 mm

Für Temperaturmessungen in Flüssigkeiten,<br><br>
pulvrigen und plastischen Stoffen, Hold / Test-Funktion, Genauigkeit +/–1°C, Auflösung 0,1°C, Fühlerlänge: 140 mm, inklusive Batterie<br><br>
Länge: 240 mm<br><br>
- 50 / + 300 °C

Klinge Material Edelstahl<br><br>
Griff Material POM<br><br>
Streichfläche: 310 mm<br><br>
Breite der Klinge: 34 mm<br><br>
Gesamtlänge: 445 mm

Klingen aus erstklassigem Chrom-Molybdän-Stahl, Messerhärte 52 HRC, ergonomische Schalen-Griffe (POM) mit<br><br>
2 oder 3 Edelstahlnieten, Finger- / Handschutz<br><br>
Klingenlänge: 260 mm<br><br>
Klingenbreite: 24 mm<br><br>
WELLENSCHLIFF<br><br>
Durch regelmäßige Wellen entlang der Klinge gleitet das Messer sicher<br><br>
und ohne abzurutschen durch Schneidgut mit harten Schalen oder Krusten.

Material: Edelstahl, verstärkter Drahtgriff<br><br>
Länge: 560 mm<br><br>
Ø: 180 mm

Material: Edelstahl<br><br>
Ersatzsieb <br><br>
Ø: 260 mm<br><br>
Maschenweite: 1,5 mm

Klingen aus erstklassigem Chrom-Molybdän-Stahl, Vakuum-gehärtet, lange Schnitthaltigkeit, Ergonomischer und rutschsicherer Griff aus Kunststoff:<br><br>
Streichfläche: 200 mm<br><br>
Länge der Klinge: 260 mm<br><br>
Breite der Klinge: 85 mm<br><br>
Gesamtlänge: 375 mm

Tortenheber<br><br>
Klingen aus erstklassigem Chrom-Molybdän-Stahl, Messerhärte 52 HRC, ergonomische Schalen-Griffe (POM) mit<br><br>
2 oder 3 Edelstahlnieten, Finger- / Handschutz<br><br>
Klingenlänge: 160 mm<br><br>
WELLENSCHLIFF<br><br>
Durch regelmäßige Wellen entlang der Klinge gleitet das Messer sicher und ohne abzurutschen durch Schneidgut mit harten Schalen oder Krusten.<br><br>
GEZAHNTER SCHLIFF<br><br>
Zum Schneiden von Obst und Gemüse mit Haut oder härterer Schale. Die Klinge gleitet mühelos durch die Schale, ohne das Schneidgut zu quetschen.

Länge 18 cm - Griff schwarz

Klingenlänge: 180 mm<br><br>
schwarzer Griff<br><br>
HACCP-Kennzeichnung - schwarz - allgemein<br><br>
Pflegehinweis: Alle Messer und Paletten sind grundsätzlich spülmaschinengeeignet.<br><br>
Die Reinigung in der Spülmaschine ist durch die heute zum Einsatz kommenden Reinigungsmittel jedoch wesentlich<br><br>
aggressiver als die Reinigung von Hand. Speisemittelreste wie Obstsäuren, hochkonzentriertes Reinigungsmittel oder langes Verbleiben der Messer im heißen Dampf kann auf den Klingen zu Flecken bzw. im schlimmsten Fall zu Rostbildung führen.<br><br>
Gleichzeitig führen starke chemische Reinigungsmittel zu einem elektrochemischen Abbau der Schneide. Daher empfehlen wir die Reinigung sofort nach Gebrauch per Hand unter fließendem Wasser mit einem sanften Lappen und<br><br>
einem milden Reinigungsmittel. Durch ein anschließend sorgfältiges trocken wischen der Messer mit einem weichen Tuch nach dem Reinigen, werden Flecken auf der Klinge vermieden. Außerdem wird die Schneide<br><br>
geschont und bleibt länger scharf.

Klingenlänge: 180 mm<br><br>
roter Griff<br><br>
HACCP-Kennzeichnung - rot - Rohes Fleisch<br><br>
Pflegehinweis: Alle Messer und Paletten sind grundsätzlich spülmaschinengeeignet.<br><br>
Die Reinigung in der Spülmaschine ist durch die heute zum Einsatz kommenden Reinigungsmittel jedoch wesentlich<br><br>
aggressiver als die Reinigung von Hand. Speisemittelreste wie Obstsäuren, hochkonzentriertes Reinigungsmittel oder langes Verbleiben der Messer im heißen Dampf kann auf den Klingen zu Flecken bzw. im schlimmsten Fall zu Rostbildung führen.<br><br>
Gleichzeitig führen starke chemische Reinigungsmittel zu einem elektrochemischen Abbau der Schneide. Daher empfehlen wir die Reinigung sofort nach Gebrauch per Hand unter fließendem Wasser mit einem sanften Lappen und<br><br>
einem milden Reinigungsmittel. Durch ein anschließend sorgfältiges trocken wischen der Messer mit einem weichen Tuch nach dem Reinigen, werden Flecken auf der Klinge vermieden. Außerdem wird die Schneide<br><br>
geschont und bleibt länger scharf.

Klingenlänge: 180 mm<br><br>
blauer Griff<br><br>
HACCP-Kennzeichnung - blau - Fisch<br><br>
Pflegehinweis: Alle Messer und Paletten sind grundsätzlich spülmaschinengeeignet.<br><br>
Die Reinigung in der Spülmaschine ist durch die heute zum Einsatz kommenden Reinigungsmittel jedoch wesentlich<br><br>
aggressiver als die Reinigung von Hand. Speisemittelreste wie Obstsäuren, hochkonzentriertes Reinigungsmittel oder langes Verbleiben der Messer im heißen Dampf kann auf den Klingen zu Flecken bzw. im schlimmsten Fall zu Rostbildung führen.<br><br>
Gleichzeitig führen starke chemische Reinigungsmittel zu einem elektrochemischen Abbau der Schneide. Daher empfehlen wir die Reinigung sofort nach Gebrauch per Hand unter fließendem Wasser mit einem sanften Lappen und<br><br>
einem milden Reinigungsmittel. Durch ein anschließend sorgfältiges trocken wischen der Messer mit einem weichen Tuch nach dem Reinigen, werden Flecken auf der Klinge vermieden. Außerdem wird die Schneide<br><br>
geschont und bleibt länger scharf.

Klingenlänge: 180 mm<br><br>
grüner Griff<br><br>
HACCP-Kennzeichnung - grün - Obst und Gemüse<br><br>
Pflegehinweis: Alle Messer und Paletten sind grundsätzlich spülmaschinengeeignet.<br><br>
Die Reinigung in der Spülmaschine ist durch die heute zum Einsatz kommenden Reinigungsmittel jedoch wesentlich<br><br>
aggressiver als die Reinigung von Hand. Speisemittelreste wie Obstsäuren, hochkonzentriertes Reinigungsmittel oder langes Verbleiben der Messer im heißen Dampf kann auf den Klingen zu Flecken bzw. im schlimmsten Fall zu Rostbildung führen.<br><br>
Gleichzeitig führen starke chemische Reinigungsmittel zu einem elektrochemischen Abbau der Schneide. Daher empfehlen wir die Reinigung sofort nach Gebrauch per Hand unter fließendem Wasser mit einem sanften Lappen und<br><br>
einem milden Reinigungsmittel. Durch ein anschließend sorgfältiges trocken wischen der Messer mit einem weichen Tuch nach dem Reinigen, werden Flecken auf der Klinge vermieden. Außerdem wird die Schneide<br><br>
geschont und bleibt länger scharf.

Material: Edelstahl, aus einem Stück, Greifende gewellt, gerade<br><br>
Abmessungen: 354 x 68 x 24 mm

Material: PP, ohne Füße, spülmaschinengeeignet, geruchs- und geschmacksneutral, schont die Messerklingen<br><br>
Materialstärke: 1,0 cm<br><br>
Abmessungen: 450 x 300 mm<br><br>
HACCP-Kennzeichnung Verwendungsgebiet: weiß - Backwaren/Milchprodukte